CREMA DI SALMONE

Somon balığı Avrupa Bölgesi’nde yüzyıllardır tüketilen bir balık çeşidir. Bunun sebebi ise nesli azalmadan önce Somon’un neredeyse İspanya’ya kadar tüm Avrupa’yı kapsayan denizlerde yetişmesidir.

Sanayileşme ve deniz kirliliği arttıkça türü giderek azalmaya başlayan Somon, günümüzde tüketilen besin değeri yüksek ve kalitelisinin zor bulunduğu bir balık türüdür.

Genellikle tek başına tüketilen somon balığı, taze makarna ile birleştiğinde, damakta, birbirini tamamlayan dolgun bir tat bırakır.